Трудно переоценить Монтойю и его вклад в развитие современного блюза, но бесспорно и то, что он является одним из законодателей современной интерпретации его исполнения. «Музыкальный почерк» легко узнаваем, а кавер-версии известных песен в его руках приобретают фирменное звучание. Родился Коко Монтойа в Санта Монике, Калифорния, в 1951 году в простой рабочей семье. Подростком увлекся музыкой и продолжал играть в различных составах, будучи студентом университета. Это были выступления в различных клубах, и играл тогда Монтойа на ударных. Его старания не прошли даром, и в середине 70-х он приглашен в группу Альберта Коллинза. Играя у Коллинза Монтойа начал осваивать второй инструмент - гитару. Свои «первые шаги» Коко осуществлял под чутким руководством Альберта, конечно, это повлияло на стиль игры гитариста. В команде Коллинза он проработал пять лет. Покинув группу Коко устроился работать барменом, не забывая о гитаре. В начале 80-х в бар зашел Джон Мэйолл и, пользуясь случаем, Монтойа исполнил для него All Your Love I Miss Loving. Как раз в это время Джон обновлял состав Bluesbreakers и предложил Коко присоединится к коллективу уже как гитариста. Следующее десятилетие музыкант колесит по всему миру и записывает альбомы с Bluesbreakers. Не забывал Коко и своего учителя Альберта Коллинза и поучаствовал в альбоме Collins Mix. Начало 90-х, Коко Монтойа находится на пороге сольной карьеры. И в 1995 выходит первый альбом - Gotta Mind To Travel, а затем Ya Think I'd Know Better в 1996 и Just Let Go в 1997. Все три альбома вышли на Blind Pig. В том же 1996, он номинирован на Blues Music Awards в четырех номинациях и легко побеждает в номинации Best New Blues Artist. В 2000-м гитарист записывает Suspicion, лучший по продажам за всю карьеру, а в 2002 Can't Look Back, оба релиза вышли на Alligator Records.